Home Zoeken
Jill Holterman

Jill Holterman maakte op zondag 6 december een mooi debuut op de 42,195 kilometer. Het werd een uitdagende wedstrijd en ze is vooral trots dat ze zichzelf na 2 uur, 34 minuten en 52 seconden een marathonloopster mag noemen. Een interview over niemandsland, spierpijn en een vervolgmarathon.

Kun je ons meenemen naar de ochtend van de marathon?

‘Op de dag van de wedstrijd stond ik om 4:30 uur op. Normaal gesproken ben ik dan echt niet wakker te krijgen, maar nu was ik bijna voor de wekker al wakker door de zenuwen en adrenaline. Gelukkig ervaar ik altijd gezonde spanning en niet dusdanige zenuwen dat ik ervan dichtklap. Ik had geen exacte tijd in gedachte. Ik dacht dat ik rond de 2 uur en 32 minuten zou kunnen lopen. Ik wilde weg op die tijd en dan kijken hoe ik me zou voelen na 30 kilometer. Maar ik had niet een tijd die ik per se wilde lopen, want het was mijn debuut. Ik had er echt heel veel zin in! Ik wilde wel harder dan 2u34 of 2u35, maar het liep anders.’

Jill Holterman achter de haas in Valencia.

Hoe verliep je eerste marathon?

‘De wedstrijd was erg uitdagend. Ik liep namelijk vrijwel direct alleen, omdat ik niet meeging met de groep van 2 uur en 29 minuten. Dat was echt een stapje te hard, maar daardoor kwam ik in een soort niemandsland te lopen. Vooraf had ik nog wel gehoopt dat er een groepje zou ontstaan op tempo 2u31-2u32, maar dat was dus niet het geval. Rond het 15-kilometerpunt werd ik ingehaald door een haas. Hij gaf aan dat hij aan het hazen was op tempo 2u33. Ik dacht nog: voor wie dan maat, je loopt alleen? Toch besloot ik hem te volgen, want de hele wedstrijd alleen lopen zag ik niet zitten. Het is qua focus gewoon veel fijner om alleen te hoeven volgen en niet na te denken over het tempo. Ik merkte wel dat de beste man niet zo’n goed tempogevoel had, want er waren veel tempowisselingen. Vooral als hij bekenden langs de kant zag, trok hij een soort sprint. Ondanks deze tempowisselingen kreeg ik wel een steeds beter gevoel en leek ik echt in de wedstrijd te komen. In mijn hoofd maakte ik mij klaar om vanaf 35 kilometer te gaan versnellen. Vanaf dat punt zou de tegenwind namelijk wegvallen. De haas stapte helaas op 30 kilometer uit en ik moest weer alleen verder. Het plan om te gaan versnellen verdween toch wel op zo’n 34 kilometer. Daar begonnen mijn benen echt pijn te doen en merkte ik dat ik misschien toch wat kruit had verschoten. Tussen 34 kilometer en 40 kilometer was ik dan ook vooral bezig met overleven en tempo zo goed mogelijk vasthouden. Met nog twee kilometer te gaan kreeg ik de grote musea en brug bij de finish in zich en wist ik dat het zou gaan lukken. De laatste 100 meter heb ik echt bewust genoten van het volbrengen van mijn eerste marathon. Ik heb het maar mooi geflikt!’

‘Ik merkte dat de beste man niet zo’n goed tempogevoel had, want er er waren veel tempowisselingen. Vooral als hij bekenden langs de kant zag, trok hij een soort sprint.’

Wat heb je gedaan toen je over de finish kwam in Valencia? Heb je nog lang nagenoten van je race?

‘Vlak na de race was elke beweging wel een uitdaging, maar in de avond heb ik zelf met een aantal andere atleten wat gegeten en een wijntje gedronken. Ik ben zelf nog een paar dagen in Valencia gebleven samen met mijn goede vriendin Lisanne de Witte. Zij had daar de perfecte omstandigheden om te trainen richting het indoorseizoen en ik kon nog mooi een paar dagen in warmere omstandigheden herstellen.’

Jill Holterman geniet van de laatste meters van haar eerste marathon.

Heb je veel last gehad van spierpijn en andere pijntjes?

‘De eerste vier dagen had ik flink wat spierpijn, maar op vrijdag na de marathon heb ik alweer lekker 10 kilometer gelopen door het park van Valencia. Afgezien van spierpijn heb ik niks overgehouden aan deze marathon.’

Was de marathon zwaarder dan je van te voren had gedacht of viel het mee? Is het ook echt dé afstand waarop je je wil specialiseren?

‘Het viel mij mee en tegen. Mentaal vond ik de afstand niet zwaar. Ik kon het echt goed opdelen in mijn hoofd. Fysiek merkte ik dat ik toch nog wel wat tekort kom. Mijn voorbereiding was niet optimaal, maar geeft hoop voor de toekomst. Ik weet dat er nog veel meer in zit en ben zeker van plan mij hier verder in te specialiseren. Of het genoeg gaat zijn voor Tokio zal de tijd leren, maar ik ga er in elk geval elke dag voor knokken.’

Jill Holterman
Jill Holterman is blij dat ze haar eerste marathon erop heeft zitten.

Wat ga je de komende weken doen?

‘Ik zal de komende tijd de trainingen weer oppakken en rustig uitbouwen. Ik hoop in april een marathon te kunnen lopen, waarbij ik een betere voorbereiding kan draaien. Dat betekent dat ik dus niet al te lang ga uitzakken, maar wel het lichaam wat tijd geef om te herstellen en wat basistraining op orde te brengen.’

Hoe ziet je planning eruit voor deze winter?

‘Een planning maken is gezien de huidige covid-situatie haast onmogelijk. Qua wedstrijden heb ik dus nog geen concrete planning. De focus zal liggen op basistraining die overgaat op marathontraining. Hopelijk krijg ik daartussen nog wat kansen om wedstrijden te lopen!’

Hoofdfoto: Alex Purvis, Overige foto’s: Erik van Leeuwen

0 commentaar
FacebookTwitterEmail

Sportverzorging producten die je hardloopprestatie verbetert

door hardloopnetwerk
Kwakzalver

Hardlopen is pas echt fijn als je vergeet dat je aan het hardlopen bent. Een klein wondje, een irritante blaar, koude spieren of kramp? Het zijn niet de wereldproblemen van nu, maar wel fijn om er snel vanaf te zijn of zelfs te voorkomen.

Gewoon lekker en pijnvrij hardlopen dat wil iedereen. Daarom is het belangrijk om jezelf goed te verzorgen voor en na het hardlopen. Naast verstandig trainen, genoeg rust en gezond eten, kunnen crèmes je hierbij helpen. Welke zijn er en wanneer gebruik je ze?

Wij kwamen in een tijd geleden in contact met Kwakzalver en werden enthousiast over producten (en naam!). Een innovatief Nederlands merk in functionele sport cosmetische producten. Ze hebben allerlei handige producten om bovenstaande probleempjes te voorkomen. Opgericht door sporters uit de schaats- en skeelerwereld. Ook bekend en geliefd in de wielerwereld. Met bijzondere productnamen (check hun assortiment!) en ‘een bedrieglijk goed verhaal’ zoals ze het zelf noemen. Ook voor lopers interessant, in hun assortiment veel handige producten.

Susan Krumins, ‘Ik gebruik Kwakzalver om mijn spieren op te warmen voor een training of als ik blaren had en ben inmiddels ook bekend met alle andere producten. Ik was zo enthausiast dat we nu samen een box met mijn favoriete producten gaan introduceren. Dat zijn uiteraard Vurig Warm voor mijn achillespees, Wonden Wonder om mijn blaren sneller te laten herstellen en Smeermiddel om blaren en schuurplekken te voorkomen’

Susan Krumins is Olympisch atlete en al geplaatst op de 10.000 meter voor de Olympische Spelen in Tokio, gebruikt verschillende producten van Kwakzalver. ‘Kwakzalver is een belangrijke schakel geworden om mij fit en blessurevrij te houden op mijn weg naar de Olympische Spelen’.

Susan: ‘Ik ben iemand die serieus bezig is om het risico op blessures te verkleinen. Dit doe ik met activatie-oefeningen voor mijn loopjes en een goede verzorging voor- en achteraf.

Roy Boeve, eigenaar van Kwakzalver: ‘Onze producten worden al door hardlopers gebruikt. Producten als Kramp Krachtig en Smeermiddel zijn bij uitstek geschikt voor hardlopers.’

Speciale Giftbox

Kwakzalver

Kwakzalver en Susan komen met een speciale gift box met Susan’s favorieten producten onder de naam Dreams* Run & Recover Box.

In deze box vind je de drie favoriete producten van Susan. Dat zijn Vurig Warm, Wonden Wonder en Smeermiddel.

Vurig Warm

Een warme combinatie van Oosterse specerijen zorgt voor een bijzondere huidsensatie. Het verwarmt en verzorgt je spieren, maar daarnaast zorgt de unieke combinatie met kruidnagel ook voor een licht verdovend effect.

Vurig warm is de ideale crème die je gebruikt voorafgaand aan je training om je lichaam snel te activeren.

Wonden Wonder

Trainen betekent tot het uiterste gaan, soms letterlijk tot bloedens toe. Iedereen kent het; handen die openliggen na een intensieve workout, een schaafwond door een onoplettend moment of een open blaar na een pittige hardlooptraining.

Herstellen kost tijd, maar lang niet altijd is die tijd er. Wonden Wonder helpt jou aan je snelste herstel. De natuurlijke werking van hars en wolvet verzachten niet alleen de huid, het zorgt er ook voor dat jouw huid sneller herstelt. De hoge concentratie wolvet, gecombineerd met ontstekingsremmende en helende oliën zorgen ervoor dat je versteld zal staan van het herstellende vermogen van jouw huid.

Must have voor schuurplekken, schaafwonden en blaren.

Smeermiddel

De rand van je sport BH of sportbroek of het voorkomen van kapotte tepels tijdens het hardlopen. Jouw huid is gevoelig voor wrijving die kan ontstaan tijdens het hardlopen.

Smeermiddel voorkomt dat jij tijdens het hardlopen schuurplekken oploopt. het is zijdezacht en door de bijenwas de ultieme huidverzorger. Smeermiddel zorgt voor een natuurlijke beschermlaag en hydrateert zodat er geen huidirritatie ontstaat.

Dreams* Run & Recover Box

In deze box vind je de drie favoriete producten van Susan. Dat zijn Vurig Warm, Wonden Wonder en Smeermiddel. De box zal o.a. verkrijgbaar zijn op Kwakzalversports.com en kost 48 euro.

Foto’s: Mike Vlietstra

Bekijk ook: Susan Krumins lanceert Hardloopdagboek en werkboek Dreams

0 commentaar
FacebookTwitterEmail

Infectie preventie: De belangrijkste punten op een rij

door hardloopnetwerk
Abdi Nageeye Valencia

Natuurlijk zit niemand erop te wachten om ziek of verkouden te worden, maar als fanatieke sporter is het al helemaal vervelend. Een griepje of verkoudheid kan je trainingsschema of wedstrijdvoorbereiding flink in de war schoppen. Enkele trainingen missen kan al vervelend zijn, maar soms kan het zelfs weken of maanden duren voordat je weer op je oude niveau terug bent. Gelukkig kan je zelf de kans op een infectie verkleinen door op een aantal punten te letten.

Infecties voorkomen

Als hardloper wil je het hele jaar door zo fit mogelijk zijn. Zeker in de aanloop naar een marathon of ander loopevenement wil je geen infectie oplopen. Volledig uitsluiten dat je ziek wordt kan natuurlijk nooit, maar door bewust om te gaan met hygiëne en goed voor jezelf te zorgen kun je de kans wel zo klein mogelijk maken.

Een griepje of verkoudheid kan er al voor zorgen dat je enkele dagen of weken niet optimaal kan trainen, wat je progressie in de weg staat. Daarnaast kan een stevige griep er soms voor zorgen dat je nog weken moet herstellen voordat je weer volledig fit bent. Verschillende factoren vergroten het risico op een infectie, juist dan is het goed om extra rekening te houden met infectie preventie.

Lees ook: Top 5 supplementen voor hardlopers

9 risicofactoren voor infectie

  • Herfst- en wintermaanden (griepseizoen)
  • Slechte hygiëne
  • Contact met veel mensen, bijvoorbeeld in drukke openbare ruimten
  • Pas geleden ziek geweest of symptomen ervaren
  • Reizen
  • Veel stress of angst
  • Lage energie inname (tijdens gewichtsverlies)
  • Slechte slaap
  • Intensieve trainingsperiode

Goede basisgezondheid

Een goede weerstand is belangrijk om infecties te voorkomen. Dit begint bij een goede basisgezondheid.

  • Gezonde voeding
  • Voldoende slaap (7-9 uur)
  • Zo min mogelijk stress
  • Limiteer de inname van alcohol

Voor infectie preventie is het ook belangrijk om voldoende dagelijkse energie, eiwitten en voedingsstoffen binnen te krijgen. Dus volop groenten, fruit en volkoren graanproducten. Vermijd heel snel gewichtsverlies en ‘crash-diëten’. Daarnaast is het aan te raden om tijdens en na trainingen voldoende koolhydraten binnen te krijgen, vooral rond een lange duurloop.

Hygiëneregels voor infectie preventie

Goede hygiëne is ontzettend belangrijk om de kans op een infectie te verkleinen. Hieronder staan de 10 belangrijkste hygiëneregels:

  1. Minimaliseer contact met zieke mensen, jonge kinderen, dieren en objecten met een hoog besmettingsrisico.
  2. Vermijd gebieden waar veel mensen samenkomen.
  3. Houd afstand van mensen die hoesten, niezen of een loopneus hebben. Draag een mondneusmasker wanneer mogelijk.
  4. Was je handen regelmatig, vóór maaltijden en na direct contact met mogelijk besmette objecten, mensen en dieren.
  5. Gebruik wegwerp handdoekjes en vermijd het aanraken van je neus/mond wanneer je last hebt van luchtweg- of maagdarmsymptomen.
  6. Draag een handgel op alcoholbasis bij je.
  7. Deel geen drinkbekers, flesjes, handdoeken etc. met anderen.
  8. Kies in het buitenland voor koude dranken uit afgesloten flesjes en vermijd rauwe groenten en rauw vlees.
  9. Was en schil groenten en fruit voordat je ze eet.
  10. Draag slippers in openbare douches, zwembaden en kleedkamers.

Suppletie

Supplementen kunnen gebruikt worden om je weerstand extra te ondersteunen. Het Nederlandse supplementen bedrijf Virtuoos heeft speciaal voor de bovenstaande situaties een infectie suppletieprotocol ontwikkeld.

Wij adviseren om het onderstaande suppletieprotocol te volgen bij een verhoogd risico op infectie of in aanloop naar een loopevenement. Lees meer over de individuele producten op de website van Virtuoos.

Het Virtuoos infectie suppletieprotocol:

SupplementHoe vaakDoseringGebruik
D3-3000 IU Gold1x per dag1 capsuleInnemen met een maaltijd
Vitamine C1000 Gold1x per dag1 capsuleInnemen met een maaltijd
Zink Gold1x per dag1 capsuleInnemen met een maaltijd
Probioticum Gold1x per dag1 capsuleInnemen met een maaltijd

Hoofdfoto: Abdi Nageeye – Valencia Marathon 2020 – NN Running Team/ Dan Vernon

0 commentaar
FacebookTwitterEmail

Bart van Nunen ondanks valpartij ruim onder Olympische limiet in Valencia: ‘Onbeschrijfelijk’

door Tijn Piest

Bart van Nunen liep zondag 2 uur, 10 minuten en 16 seconden bij de Valencia Marathon. Door die toptijd staat de 25-jarige hardloper achtste op de Nederlandse ranglijst en liep hij meer dan een minuut onder de Olympische limiet van 2:11.30. En dat na een flinke valpartij.

Onwijs zwaar

Ook na zeven interviews en anderhalf uur aan promotie voor zijn sponsor ASICS maakt Bart van Nunen graag tijd voor ons vrij. ‘Het blijft maar gaan’, zegt hij ’s middags lachend, ‘maar ik bel graag even.’ Toen hij die ochtend na zeventien kilometer in Valencia onderuit ging, baalde hij wel even. ‘Maar ik heb gelijk weer de knop omgezet en ben geleidelijk teruggelopen naar de groep. Het leek erop dat er een paar mensen voor mij vielen. Ik weet het niet precies, het ging allemaal zo snel. Na de valpartij kwam ik al heel snel alleen te lopen. Het was onwijs zwaar, zeker omdat ik al zo lang alleen liep.’ Vanaf 25 kilometer moest hij alles alleen doen. Toch bleef hij zichzelf oppeppen. ‘Gewoon erdoorheen beuken. Niet zeuren. Ik had niet door wat voor tijd ik liep. Van 25 tot en met 33 kilometer stond de wind vol tegen en bij 28 kilometer dacht ik: het kan gewoon niet dat ik op deze manier nog de limiet loop. Toen heb ik alles losgelaten, niet meer naar tijden gekeken en gewoon alles gegeven. Toen ik de klok net voor de finish voor het eerst zag en hem op 2:10.00 zag komen, dacht ik: dit kan niet waar zijn. Zoveel blijdschap heb ik nog nooit ervaren. Mijn eerste reactie was verbaasd. Ik wist wel dat ik ruim onder de limiet had gelopen. Het is heel onwerkelijk dan. Ik ben twee keer volgeschoten.’

Bart van Nunen (blauw) en Frank Futselaar (rechts) in actie in de groep van 2:11.30.

Lekker in zijn vel

‘Ik ga hier nog heel lang van nagenieten’ blikt Van Nunen de week na zijn derde marathon terug. ‘Hier droom je als sporter altijd van en als het dan na al die jaren en al het harde werk gewoon lukt, dan is dat onbeschrijfelijk mooi. Je werkt er zo lang naartoe. Als het dan lukt, is dat super raar.’ De langeafstandsloper kende een geslaagde marathonvoorbereiding en wist dat hij op het juiste niveau zat ‘Ik heb iets meer gedaan in de voorbereiding en wist dat ik de limiet kon lopen. Ik dacht: ik kan er ruim onder.’ Van Nunen maakte een enorme stap op de marathon. In 2018 maakte hij met 2:13.09 een fantastisch debuut in Berlijn. Nu loopt hij bijna drie minuten sneller. Hij heeft wel een verklaring voor zijn grote progressie. ‘Ik zit ontzettend lekker in mijn vel. Ik heb het ontzettend naar mijn zin in mijn studie (Wiskunde) en sport. Ik voelde mij heel rustig in de voorbereiding. Ik ging lekker kalm de wedstrijd in en voelde mij mentaal heel stabiel.’

Bart van Nunen ziet op de klok dat hij ruim onder de Olympische limiet gaat finishen.

Geen voorjaarsmarathon

Momenteel zit Van Nunen in een niet verplichte quarantaine. Hij mag wel naar buiten, maar nog niet binnen trainen op Papendal. Deze eerste week na de marathon herstelt hij door niet te gaan hardlopen en alleen een beetje te fietsen. Van Nunen bezit tot aan de Olympische Spelen de A-status. Door zijn sterke optreden in Spanje heeft hij nu recht op een maandelijks bedrag van sportkoepel NOC*NSF. Na zijn quarantaine gaat hij in gesprek met Charles van Commenée, hoofdcoach van de Atletiekunie. Dan begint hij ook weer met rustig opbouwen. ‘De eerste week gaat dat waarschijnlijk heel schroefjes. Daar verwacht ik niet te veel van. Ook ga ik lekker kerst vieren met mijn ouders en zusje.’ Samen met zijn coach Grete Koens heeft hij besloten geen voorjaarsmarathon te doen. ‘Dat wordt allemaal wat te kort op elkaar als ik goed wil zijn in Sapporo.’ Drie Nederlanders mogen volgend jaar starten bij de Olympische marathon, maar de kans is erg klein dat één van hen onder de 2:10.16 loopt.

Foto’s: Erik van Leeuwen

Embed instagram
0 commentaar
FacebookTwitterEmail

Klopt het energieverbruik op je sporthorloge?

door hardloopnetwerk
Polar

Twintig squats gedaan, de trap drie keer op en af gelopen, boodschappen gehaald en oja, ook nog de stofzuiger door mijn appartement gehaald. Aantal actieve verbruikte calorieën volgens mijn horloge: negentien. Negentien, serieus? Hoe nauwkeurig is het energieverbruik wat je sporthorloge aangeeft eigenlijk, zowel voor sport als dagelijkse activiteiten? En wat kun je eruit opmaken?

Door: Monique van de Velde

Er zijn verschillende onderzoeken gedaan naar de betrouwbaarheid van sporthorloges. En helaas zijn de meeste onderzoeken het erover eens: een sporthorloge is niet erg betrouwbaar voor het meten van het dagelijks energieverbruik, maar kan wel een goede indicatie geven op basis van leeftijd, geslacht, lengte en gewicht. Naast deze gegevens houdt het je hartslag bij, mits je er een hebt met hartslagmeter uiteraard, en meet het horloge de afstand die je aflegt (stappen of kilometers).Met behulp van al deze gegevens samen voert je horloge een berekening uit waarmee in grote lijnen jouw dagelijkse energieverbruik wordt berekend. Maar hoe betrouwbaar zijn deze metingen en berekeningen?

Betrouwbaarheid van metingen

Onderzoekers zijn het grotendeels over het volgende eens:

  • Het meten van de hartslag kan een goede indicatie geven van de energie die verbruikt wordt tijdens het sporten, maar is niet erg betrouwbaar bij lage-intensiteit inspanningen (zoals het doen van boodschappen). Dit komt omdat het verband tussen hartslag en energieverbruik minder sterk is bij laag-intensieve inspanningen vergeleken met sporten. Ondanks dat het verband anders is, gebruikt je horloge hetzelfde rekenmodel. Daarbij maakt het ook nog uit of het om activiteiten in het boven- of onderlichaam gaat en spelen persoonlijke eigenschappen een rol. Voor het laatste kan het gebruiken van de VO2max (het liefst gemeten in een lab) de berekening al een stukje betrouwbaarder maken. En oja, een hartslagband is al een stuk betrouwbaarder dan een hartslagmeting via de pols.
  • Het meten van lichamelijke beweging (stappenteller of bewegingsmeter) is juist betrouwbaarder in het meten van het energieverbruik tijdens laag-intensieve activiteiten (het meet bijvoorbeeld hoeveel stappen je hebt gezet naar en in de supermarkt en berekent hoeveel energie dit jou ongeveer kost rekening houdend met lengte, gewicht, leeftijd en geslacht). Maar deze meting is dan weer minder betrouwbaar als het op sporten en hoog-intensieve inspanningen aankomt, omdat het geen rekening houdt met de intensiteit of duur waarin de aftand is afgelegd.

Cadeautips: Hardloopcadeaus voor de feestdagen

Gelukkig maken de nieuwere sporthorloges in veel gevallen gebruik van beide methoden in één, wat het een stukje betrouwbaarder maakt dan wanneer slechts een van de twee methoden wordt gebruikt. Het meet zowel hartslag als afstand én detecteert hierbij de interactie tussen de twee (bijvoorbeeld je maakt kilometers én je hartslag gaat omhoog = je bent lichamelijk actief). Dit samen geeft al een betere indicatie van het totale energieverbruik, maar nog altijd is het niet optimaal.

Conclusie

Hoewel een sporthorloge niet het meest betrouwbaar is om het energieverbruik te meten, is het wel degelijk een prima tool om te gebruiken. Ondanks dat het geen 100% betrouwbare waarde geeft, kan het wel een goede schattig maken van het energieverbruik (zeker in combinatie met een goede hartslagmeter). Daarbij is de betrouwbaarheid binnen metingen van het horloge zelf wel redelijk hoog. Hiermee bedoel ik dat als het de ene dag energieverbruik onderschat, dit het de andere dag waarschijnlijk ook doet. Dit lijkt misschien onbruikbaar, maar toch kan het handig zijn om jouw eigen activiteiten en inspanningen met elkaar te vergelijken. Tot slot is een sporthorloge een stuk minder kostbaar dan andere (betrouwbaardere) meetmethoden en bovendien een heel stuk praktischer.

Lees het hele artikel op de site van Monique van de Velde

Wat zegt Polar?

Bij Polar wordt er naar energieverbruik verwezen met de term en feature “Smart Calories”. Om dit verbruik te berekenen worden er fysiologische parameters in rekening gebracht om een zo nauwkeurig mogelijk resultaat te geven: de fysieke kenmerken van de persoon, de versnelling/beweging gemeten vanaf de pols en de hartslag gemeten met een zender of optisch. Het energieverbruik wordt berekend op basis van deze variabelen met behulp van eigen algoritmen. De factoren die bijdragen aan het dagelijkse energiegebruik zijn de basale stofwisseling (60-75%), het thermisch effect van voedsel (10%) en het energiegebruik van het mechanische werk van de spieren (15-30%).

Zie ook: White Papers

Bestel nu: Hardloopdagboek Dreams* met persoonlijke boodschap van Susan Krumins

Bepdfs

0 commentaar
FacebookTwitterEmail

Zo eet je genoeg eiwitten als flexitariër, vegetariër of veganist

door hardloopnetwerk
Plantaardige eiwitten

Wist je dat plantaardige eiwitten voor ons lastiger te verteren en op te nemen zijn dan dierlijke eiwitten? Om deze reden wordt voor een veganistische sporter een hogere eiwitinname aangeraden dan voor iemand die wel dierlijke producten eet.

Hoeveel eiwitten hebben (vegan) duursporters nodig?

Voor een duursporter wordt over het algemeen een eiwitinname van 1,2 – 1,4 g/kg/dag aangeraden. Het beste kun je deze hoeveelheid eiwitten over de dag spreiden (in 4-5 porties van ongeveer 20 gram). Voor duursporters die hun eiwitten uit plantaardige bron halen ligt dit percentage 20-30% hoger.

Is plantaardig eiwit minder kwalitatief?

Je kunt een eiwit zien als een ketting met 22 verschillende aminozuren. 9 daarvan zijn essentiële aminozuren die je via je eten moet binnenkrijgen. Vlees, ei en andere dierlijke producten bevatten deze in de juiste hoeveelheid en worden gemakkelijk opgenomen in het lichaam. Plantaardige eiwitten bevatten ook aminozuren, maar zijn minder compleet en kunnen niet zo makkelijk opgenomen worden door het lichaam.

Vandaar dat de aanbeveling vanuit het Voedingscentrum is om 20-30% meer eiwitten te eten als je deze alleen uit plantaardige bron haalt. En daarnaast om verschillende eiwitbronnen op één dag te combineren zodat je alle essentiële aminozuren binnenkrijgt.

Eiwitrijk recept: De linzensoep van Susan Krumins

Vegetariers kunnen bijvoorbeeld eieren toevoegen aan een maaltijd met tofu. Vegans zouden ook kunnen kijken naar specifieke supplementen ter aanvulling.

Dus als je alleen zou kijken naar de opname en samenstelling van de aminozuren dan zou je kunnen zeggen dat dierlijke eiwitten ‘kwalitatiever’ zijn. Maar: plantaardige eiwitbronnen bevatten weer meer vezels, andere vitamines en mineralen en minder zout, dus genoeg redenen om deze toe te voegen aan je eetpatroon.

Welke plantaardige producten bevatten veel eiwit?

Bekend zijn natuurlijk peulvruchten, noten, granen en zaden. Maar vergeet ook groenten niet als eiwitrijke bron: denk aan spinazie, sla, boerenkool, bloemkool, broccoli en spruitjes.

Peulvruchten: 10 gram eiwitten per 100 gram

Peulvruchten zijn rijk aan vezels en langzame koolhydraten en een belangrijke bronnen van eiwitten voor mensen die geen of minder vlees eten. Peulvruchten bevatten niet voldoende van alle essentiële aminozuren, maar wanneer je daarnaast voldoende granen eet krijg je wel voldoende van alle aminozuren binnen die je nodig hebt. Graan is namelijk rijk aan het aminozuur methionine en arm aan lysine. Bij peulvruchten is het net andersom. 

Eet een kom linzensoep (kijk voor het recept van Susan Krumins) met een volkoren boterham erbij, en je zit al nagenoeg aan je 20 gram eiwit. Bovendien heb je zo ook al de helft(!) van je vezels binnen voor die dag.

Bestel nu: Hardloopdagboek Dreams* met persoonlijke boodschap van Susan Krumins

Meer gezonde recepten of informatie over gezonde voeding voor hardlopers vind je in Hardloopdagboek Dreams.

Dreams cover
Dreams 24,95

Hoofdfoto: Shutterstock

0 commentaar
FacebookTwitterEmail
Nieuwe berichten
Oude berichten
Nieuwsoverzicht

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten