RUNBITES van Anne Luijten

Ben je ooit nieuwsgierig geweest naar wat topatleten eten om zo goed te kunnen trainen en ultiem te presteren? In ‘De RUNBITES van.’ nemen we een kijkje in de keukens van de beste atleten! Wat eten ze op een dag, wat zijn hun guilty pleasures en welke sportvoeding moet er mee naar een training of wedstrijd? Laat je inspireren door hun gezonde en soms verrassende eetgewoonten. Deze keer marathonloopster, Olympiër en Nederlands kampioen halve en hele marathon: Anne Luijten. Das pas lekker leesvoer en goed om te (w)eten!

Hoe zien jouw drie standaard maaltijden er uit?

Ik ontbijt altijd met havermout en soyamelk en daar gooi ik dan lukraak wat dingen in die ik in huis heb om het op smaak te brengen (denk aan kaneel, blauwe bessen, banaan, noten, zaden). Van mijn voedingsdeskundige moet daar eigenlijk ook nog een schepje eiwitpoeder bij (omdat ik anders niet aan de 20 gram eiwitten kom), al ben ik daar nooit zo dol op. Als alternatief neem ik er soms een gekookt ei bij. En koffie natuurlijk (met halfvolle koemelk, want soyamelk in mijn koffie vind ik niet zo lekker).

Lunch vind ik altijd lastig, ook omdat ik dat vaak eet op mijn werk en dan niet de tijd heb om echt iets lekkers klaar te maken. Mijn favoriet is restjes van de avond ervoor. Als die er niet zijn eet ik brood, liefst met een gebakken ei erop (op werkdagen maak ik die ’s ochtends dan al). Op woensdag maken we altijd tosti’s op kantoor.

Hier vind je niet meer atleten in de rubriek ‘Zo eet een atleet‘

Mijn man Nick zorgt voor het avondeten. Dat is altijd heel lekker en gevarieerd. Bijvoorbeeld Mexicaanse burrito’s, Indiase curry, of Thaise noedels – mijn favoriet is Pad See Ew. Hij kookt ook vaak uit ons favoriete vegan kookboek (Power Plates).

In de basis eten we plantaardig, omdat we onze footprint graag zo laag mogelijk houden. Zolang ik topsporter ben, vullen we dat wel aan met ongeveer één per week een klein stukje biologisch rood vlees, één per per week kip en één per per week zalm. Altijd kleine stukjes, want samen met de rest van de maaltijd zit je daarmee al snel aan de 20 gram eiwitten, en meer neemt je lichaam toch niet op.

Op RUNBITES vind je het beste assortiment hardloopvoeding en heel veel nuttige informatie over voeding, allemaal speciaal voor lopers. Ga naar RUNBITES.nl, voer de code hardloopnetwerk15 in en pak die 15 procent korting!

Welke tussendoortjes neem je?

Kwark met muesli. Een banaan. Een eiwitreep. Een soepje. Soms (op niet-werkdagen) een salade. Het doel is altijd om ongeveer 5-6 keer per dag 20 gram eiwitten in te nemen. Dus naast de hoofdmaaltijden een kwarkje voor het naar bed gaan en dan nog 1-2 keer verspreid over de dag.

Wat is je guilty pleasure?

Ik ben dol op van alles: op cake en muffins (liefst met chocola of choladestukjes), op ijs met iets crunchy erin (bijvoorbeeld chocolade-ijs met stukjes nootjes erin), chips, patat, kikker-snoepjes, een donut en ga zo maar door. Alleen nu even niet, omdat we in de laatste weken voor de Olympische Spelen zitten. Dat komt daarna wel weer!

Lees ook: Deze vijf vitamines komen atleten vaak te kort

Wat zijn je favoriete sportvoeding producten?

Maurten. Dat gebruik ik tijdens mijn marathons en in de lange sessies voorafgaand aan de marathon. Ook de eiwitrepen van Powerbar vind ik chill. Die gebruik ik bijvoorbeeld na een krachttraining. Beiden bestel ik via RUNBITES want ik vind het handig dat ik daar in één keer alles kan bestellen.

Welke voedingssupplementen gebruikt je?

Ik doe één keer in de zoveel tijd een bloedtest en op basis daarvan bekijken we welke supplementen ik moet slikken. Dat zijn op dit moment collageen (een uur voor de training), ijzer (’s ochtends op nuchtere maag), B12, Zink en Vitamine D (in de wintermaanden). Richting een wedstrijd neem ik ook nog een Immuun Vitamine C/ Zink supplement, om mijn weerstand te verhogen. Allemaal van Virtuoos, want dan weet ik zeker dat er geen troep in zit (Virtuoos-producten hebben het NZVT-label en zijn dus gecertificeerd dopingvrij).

Lees ook: Herstel of voorkom blessures met collageen

Wat eet je het liefste de avond na succesvolle wedstrijd?

Pfoe! Gek genoeg heb ik daar van tevoren altijd allerlei goede ideeën over, maar zeker na een marathon ben ik allang blij als mijn maag IETS verdraagt en moet ik het soms houden bij iets wat vloeibaar is en lekker makkelijk naar binnen glijdt, zoals soep. Wanneer mijn maag wat gekalmeerd is vind ik een hamburger met lekkere zoute friet en een koude cola wel erg lekker. En ijs toe! En soms heb ik ook wel erg veel trek in een salade. Dat klinkt misschien gek, maar na drie dagen koolhydraten stapelen en super saai eten, vind ik tomaatjes en komkommers ineens heel lekker klinken! In ieder geval GEEN witte rijst en pasta, daar doe je me dan echt geen plezier mee.

Deze rubriek kwam tot stand in samenwerking met RUNBITES.nl, de sportvoedingswebshop voor hardlopers.

Foto: Lars van Hoeven

De Hardloopnetwerk nieuwsbrief lezen? Ontvang elke maandag de hoogtepunten van afgelopen week in je mailbox.